Noch mehr Quellen

Zwischen YouTube und Thermomix gibt es unzählige Anlaufstellen für Rezepte. Offenbar sind Koch-Tipps heute ein Muss, um Kunden zu binden.

In vielen Coop-Filialen finden Sie bereits beim Eingang die Rezeptkarten der hauseigenen Plattform «Fooby». Digitaler ist die Plattform unter fooby.ch: Über ein kostenloses Konto lassen sich die unzähligen Rezepte nicht nur ansehen, sondern auch sortieren und in Listen speichern.

Alle Zutaten findet man zufälligerweise auch im Coop – darunter eher exotische Gewürze wie «Yuzu Kosho», das in der hervorragenden Budda-Bowl zum Einsatz kommt: Sehr salzig und scharf, hätten wir diese japanische Zitrus-Chilli-Paste nie ohne konkreten Anlass aus dem Gestell genommen; dabei kann sie eine echte Bereicherung sein.

Tipp: Wenn Sie eine besonders exotische oder edle Zutat suchen, die eben nicht im Supermarkt zu finden ist, sollten Sie einen Abstecher zur Seite thungourmet.ch unternehmen. Dort finden Sie Produkte wie «Yellow Powder-Teufelsdreck-Hing-Asafoetida». Wenn das so schmeckt, wie es heisst …

Das Portal der Migros hört auf Migusto und ist unter migusto.migros.ch erreichbar. Auch hier schafft ein kostenloses Konto Ordnung und Struktur. Zu den Besonderheiten gehört die Möglichkeit, Rezepte so zu filtern, dass die Zutaten nach Möglichkeit gerade in Aktion sind.

Die Internetseite chefkoch.de ist für die endlos vielen Rezepte bekannt, die von der Community zur Verfügung gestellt werden. Da die Hobbyköche allerdings auch die Fotos von ihren Gerichten schiessen, möchte man nicht alles in den Mund nehmen, auch wenn es gut klingt. Trotzdem: Wenn Sie ein ausgefallenes Rezept suchen, werden Sie hier fündig. Als diese Zeilen geschrieben wurden, gab es nicht weniger als 77 Rezepte für die Zubereitung von Hühnerherzen – einem völlig unterschätzten Fleisch, notabene.

Natürlich bietet auch die Kunstfigur Betty Bossi von Coop ihr eigenes Portal unter bettybossi.ch mit Tausenden Rezepten, die Hunger machen. Der grösste Unterschied zu den anderen Portalen von Migros und Coop besteht darin, dass versucht wird, den Besuchern bei jeder Gelegenheit irgendwelche Gerätschaften aufs Auge zu drücken. Doch ein Besuch lohnt sich auch hier.